うなぎ処　古賀

　東京都内の老舗うなぎ料理店にて、27年間修行し、2009年5月に満を持して地元浦和の地で開業。地元のお客様はもちろんですが、駅前という場所柄、東京をはじめ関東近県から足を運んでいただく方も数多くいらっしゃいます。老舗で学んだ伝統的な技法。備長炭で素焼きし、和蒸篭でじっくり蒸しあげ、再度備長炭で丁寧に焼き上げる本格江戸前鰻蒲焼を提供しています。